最喜愛的出前一丁即食麵

[color=darkslategray]上一個世紀，人類最偉大的發明是即食麵。

這不是本人的意見，而是不少人都傾慕不已的大和民族的想法─剛踏入21世紀時，日本作了一次民意調查，推舉即食麵為20世紀最重要的發明，就連深深影響年輕人娛樂模式和本港樂壇整體水平的卡拉OK，亦只能排行第二位！

眾多即食麵品牌中，大概「出前一丁」已被公認為最好吃─而且這更是全港市民的共識，要不然「轉丁加兩元」亦不會成為茶餐廳的通則。[/color]

[color=darkslategray]小妹不是食神，不理解究竟它哪一種物質刺激到人類的味蕾，令人一致公認它最好味。

大概因為出前一丁是即食麵的鼻祖，加上大家向來對日本出產的食物別具信心，於是「出前一丁最好味」這個假設，基本上已植根於不少消費者的腦海裡。

今日既茶餐廳也專門研製不同的「炒丁」系列，可見出前一丁已成功超越這個普遍印象。<--正(我會係屋企自己炒)

此外，人們亦發揮了將事情簡單複雜化的執著，將原本簡單不過的淥麵過程，也認真考究起來：如思考究竟將麵餅面或麵餅底放進鍋中麵身會較「彈牙」、對不同調味粉的味道充分掌握和品評，還有將那一小包麻油捧為「麵之精粹」等。從此，出前一丁不再代表只求「貪平貪快」的即食文化，因為人們對煮食出前一丁的執著，令它昇華為一種代表草根階層的生活品味─這跟上等人愛挑82年Lafite紅酒配黑海魚子醬一樣，是為了享受那種執意於生活細節的滿足感。

我咁耐而來最鐘意都係 「麻油麵」,  歷史悠久 ,植根人心   

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